在丰富多彩的水产世界里，鲈鱼是一种广为人知且备受青睐的鱼类，它肉质鲜嫩、营养丰富，无论是清蒸、红烧还是炖汤，都能成为餐桌上的美味佳肴，当被问到“鲈鱼是淡水鱼吗”时，很多人可能会产生疑惑，答案并非简单的“是”或“不是”，因为鲈鱼其实是一个较为宽泛的称呼，包含了多个不同的种类,它们的生活环境也有所不同。
我们来认识一下常见的淡水鲈鱼，加州鲈是典型的淡水鲈鱼品种，它原产于北美洲，后来被引入到我国进行养殖，加州鲈喜欢栖息在水质清新、有活水注入的港湾、湖泊浅水区，适宜生活的水温在10 - 30℃，它生长速度较快，抗病能力强，肉质鲜美，在我国的养殖范围越来越广泛，深受消费者和养殖户的喜爱，河鲈也是淡水鲈鱼的一种，主要分布于欧洲及亚洲北部冷温带，在我国仅产于新疆额尔齐斯河与乌伦古河流域，河鲈生活于植物丛生的江河、湖泊中，有短距离洄游习性，春季游向近岸产卵,冬季则游至深水处越冬。
除了淡水鲈鱼，还有一些生活在海水里的鲈鱼品种，海鲈鱼有别于淡水鲈鱼，体型较大，分为白鲈和黑鲈，海鲈鱼主要分布于太平洋西部、我国沿海及通海的淡水水体中均产，其中以东海、渤海较多，它们通常生活在河口咸淡水区域，也会在近海的海域中活动，海鲈鱼生性凶猛，以小鱼、小虾等为食，其肉质紧实，味道鲜美,也是市场上常见的食用鱼类之一。
区分淡水鲈鱼和海鲈鱼有什么方法呢？从外观上看，海鲈鱼的体型一般比淡水鲈鱼大，身体较为狭长，颜色较深，身上有明显的黑色斑点；而淡水鲈鱼的体型相对较小，颜色较浅，斑点也不明显，在口感方面，海鲈鱼的肉质相对较柴，腥味也比较重；淡水鲈鱼的肉质则更加鲜嫩,腥味相对较轻。
了解鲈鱼的生活环境和种类，对于我们选购和烹饪鲈鱼有着重要的意义，如果喜欢肉质鲜嫩、腥味较轻的鲈鱼，那么淡水鲈鱼可能更适合清蒸；如果想要品尝到紧实有嚼劲的鱼肉,海鲈鱼则可以选择红烧或香煎。
鲈鱼并不单纯指淡水鱼，它包含了淡水鲈鱼和海水鲈鱼等不同种类，它们虽然生活环境不同，但都凭借自身独特的风味，成为了人们餐桌上的美食常客，当再有人问起“鲈鱼是淡水鱼吗”时，相信你已经能够给出一个全面而准确的答案了。
