在炎炎夏日,清甜可口的椰子水和软糯的椰肉无疑是大自然赐予我们的绝佳消暑美味，面对坚硬外壳的椰子，很多人却不知如何下手，别担心，下面就为你详细介绍几种常见且实用的椰子开法。
厨房刀具开椰法
这种方法比较常见,适合大多数家庭操作，准备一把比较锋利的菜刀和一个稳定的案板，将椰子放在案板上，仔细观察椰子的顶部，一般会有三个比较柔软的“眼睛”状凹陷，我们要做的就是用菜刀的刀背轻轻敲击其中一个“眼睛”，力度要适中，不要过于用力以免伤到自己，当“眼睛”处的椰壳被敲裂后，再用刀尖小心地将其挖开，这样就会露出一个小孔，你可以插入吸管直接品尝清甜的椰子水了。
喝完椰子水后,接下来就是打开椰子取椰肉，将椰子放在案板上，把菜刀的刀刃放在椰子的“赤道”位置（也就是椰子中间比较圆润的部分），然后用手握住刀把，轻轻敲击刀背，沿着椰子的“赤道”慢慢转动椰子并重复敲击动作，直到椰子被一分为二，这时，你就能看到白白嫩嫩的椰肉了，用勺子沿着椰壳边缘将椰肉撬下来，就可以尽情享受美味的椰肉啦。
锤子开椰法
如果家里没有合适的刀具,锤子也是一个不错的选择，同样先找到椰子顶部的“眼睛”，用螺丝刀或者其他尖锐的工具在“眼睛”处戳一个小孔，把椰子水倒出来，之后，用一块毛巾将椰子包裹起来，这样可以防止在敲击过程中椰壳碎片飞溅伤人，将包裹好的椰子放在地上或者一个坚硬的平面上，用锤子轻轻敲击椰子的“赤道”位置，一边敲一边转动椰子，持续这个动作，直到椰子裂开，这种方法可能需要一些力气和技巧，但只要掌握好力度，也能轻松打开椰子。
椰子开壳器开椰法
现在市面上有专门的椰子开壳器,使用起来非常方便，这种开壳器通常带有一个尖锐的头部和一个手柄，将椰子放在稳定的平面上，把开壳器的尖锐头部对准椰子顶部的“眼睛”，然后用力向下按压手柄，开壳器就会穿透椰壳，形成一个小孔，方便倒出椰子水，倒完椰子水后，再用开壳器沿着椰子的边缘慢慢撬动，就可以轻松地将椰壳打开，取出椰肉。
不同的椰子开法各有特点,你可以根据自己手头的工具和实际情况选择适合的方法，掌握了这些开椰技巧，以后就能随时畅享椰子带来的清凉与美味啦。
