在炎热的夏日，清甜的椰汁和Q弹的椰肉总是能给人带来极致的享受，对于很多人来说，如何顺利地打开一个椰子却是一件颇具挑战的事情,下面就为大家详细介绍几种常见又实用的开椰方法。
用刀背敲击法
这种方法相对简单，适合大多数人操作，我们要准备一个新鲜的椰子和一把比较厚重的刀，比如厨房用的砍骨刀，拿到椰子后，先仔细观察椰子的外观，通常椰子有一端会比较尖，另一端则相对圆润，我们要把椰子圆润的那一端朝上放置在一个稳定的平面上,比如厨房的案板。
拿起刀，用刀背在椰子顶部反复敲击，敲击的时候力度要适中，太轻了可能无法敲开椰子壳，太重了又容易把椰子敲得四处飞溅，持续敲击一段时间后，你会发现椰子顶部的壳开始出现裂痕，然后顺着裂痕，继续用刀背轻轻敲击，直到把椰子顶部的壳敲掉一部分，露出里面的椰肉和椰汁，可以用吸管插入，先品尝清甜的椰汁,之后再进一步处理椰肉。
钻孔法
如果你有专业的钻孔工具，那么钻孔法会是一个不错的选择，同样，先准备好椰子和钻孔工具，比如电钻或者手动的锥子，还是先找到椰子顶部相对较软的地方，一般就在椰子的“屁股”那一端,有几个类似眼睛的小孔。
如果使用电钻，要注意控制好力度和速度，将钻头对准小孔慢慢钻进去，当钻头穿透椰子壳后，就会听到“噗”的一声，椰汁可能会随之流出一些，这时可以将电钻取出，插入吸管，就能喝到椰汁了，要是没有电钻，用手动锥子也可以，不过手动锥子操作起来会比较费力，需要用力将锥子扎进小孔，然后慢慢旋转，扩大洞口,直到可以插入吸管为止。
热胀冷缩法
这种方法利用了热胀冷缩的原理，能让椰子壳更容易裂开，先把椰子放在一个耐高温的容器里，然后放入烤箱中，以150℃左右的温度烤10 - 15分钟，在烤制的过程中，要注意观察椰子的情况,避免烤焦。
烤好后，戴上隔热手套将椰子取出，迅速把它放入装满冷水的盆中，由于热胀冷缩，椰子壳会受到内外不同的应力，从而产生裂缝，等待几分钟后，将椰子从冷水中捞出，用刀沿着裂缝轻轻一撬，椰子壳就很容易打开了，这种方法不仅能轻松打开椰子，还能让椰肉和椰壳分离得更彻底,方便我们取出完整的椰肉。
借助开椰器
现在市面上有专门的开椰器出售，使用起来非常方便，开椰器通常设计得很巧妙，能够快速而安全地打开椰子，拿到开椰器后，先找到椰子顶部的软眼，将开椰器的尖端对准软眼，然后用力向下按压并旋转，开椰器会逐渐穿透椰子壳，当听到“咔哒”一声,说明已经打开了一个可以插入吸管的洞口。
用开椰器打开椰子后，不仅可以直接喝到椰汁，而且开椰器还可以帮助我们进一步取出椰肉，有些开椰器带有专门的取椰肉装置，只要将其插入椰肉中，轻轻旋转,就能把椰肉一片片地取出来。
掌握了这些开椰方法，以后再遇到椰子就不用发愁啦，无论是自己在家享受椰汁椰肉的美味，还是和亲朋好友一起分享，都能轻松搞定，快去试试吧，让清甜的椰子为你的生活增添一份夏日的清凉。
