在丰富多彩的鱼类世界里，巴沙鱼近年来逐渐走进了大众的视野，成为餐桌上常见的食材，许多人对于巴沙鱼的属性存在疑惑，它究竟是海鱼还是淡水鱼呢？这一问题看似简单，实则涉及到巴沙鱼的生物学特性、生存环境以及在水产养殖领域的地位等多个方面。
巴沙鱼，学名为博氏巨鲶，属于鲶形目巨鲶科巨鲶属的一种鱼类，它原产于东南亚地区的湄公河和湄南河流域，如越南、柬埔寨、老挝等国家，是东南亚国家重要的淡水养殖品种，从其原生环境来看，巴沙鱼生活在淡水河流、湖泊等水域，依靠淡水环境提供的食物资源和生存空间来生长繁衍,这就明确了巴沙鱼属于淡水鱼的范畴。
巴沙鱼之所以适合淡水养殖，与其生物学特性密切相关，它具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点，巴沙鱼生长速度快，在适宜的养殖条件下，一年左右就可以达到上市规格，一般体重能达到 1 - 2 公斤，这种快速生长的特性使得巴沙鱼成为了水产养殖业中备受青睐的品种,养殖户可以在相对较短的时间内获得可观的经济效益。
在外观上，巴沙鱼体无鳞圆润，背部蓝黑色，腹部较白；头部扁宽，腹部狭窄，身体侧面的肌肉是可食用的部分，约占体重的 40%，其肉质细嫩，富含蛋白质、维生素 A、矿物质（主要是钙）等营养元素，具有一定的营养价值，巴沙鱼没有常见的肌间小刺，这对于消费者来说是一大福音,尤其是儿童和老人食用起来更加安全方便。
巴沙鱼在全球范围内的贸易和消费也十分活跃，由于其产量大、价格相对较低且易于加工，巴沙鱼被加工成各种产品，如巴沙鱼片、鱼柳等，广泛出口到世界各地，在中国市场上，巴沙鱼也越来越受欢迎，常常出现在火锅、水煮鱼、酸菜鱼等菜品中。
由于巴沙鱼和一些海鱼在市场上的销售形式较为相似，比如都有冷冻鱼片的产品，这可能导致一些消费者将巴沙鱼误认为是海鱼，部分商家在宣传过程中没有明确说明巴沙鱼的淡水鱼属性,也在一定程度上造成了消费者的混淆。
为了更好地区分巴沙鱼和海鱼，我们可以从多个方面进行判断，从生存环境来看，海鱼生活在海洋中，而巴沙鱼生活在淡水环境；从口感和味道上来说，海鱼通常带有一定的海腥味，肉质可能更加紧实，而巴沙鱼的肉质则相对更加细嫩、清淡；在营养成分上，海鱼一般富含不饱和脂肪酸，如欧米伽 - 3 脂肪酸等，而巴沙鱼虽然也有一定的营养,但在脂肪酸的种类和含量上与海鱼有所不同。
巴沙鱼是淡水鱼，它以其独特的生物学特性和经济价值在水产养殖和食品市场中占据着重要的地位，了解巴沙鱼的属性不仅有助于我们正确认识这种鱼类，还能让我们在购买和食用时做出更合适的选择。
