在城市的一隅,有一家温馨的面包坊,它的店面不大,橱窗明亮而干净,暖黄色的灯光透过玻璃,映照出一个个造型各异、香气扑鼻的面包,吸引着每一个路过的人。
清晨,当第一缕阳光洒在街道上,面包坊的店主老张就已经开始了一天的忙碌,他熟练地穿上白色的工作围裙,戴上帽子,走进了弥漫着面粉香气的操作间,对于老张来说,做面包不仅仅是一份工作,更是他热爱的事业,是一场充满魔法的旅程。

老张走到巨大的操作台前,开始准备做面包所需的材料,他拿出一袋袋精细的面粉,那是制作面包的基础,不同种类的面粉有着不同的特性,老张凭借着多年的经验,准确地挑选出最适合今天面包的那一种,他又取出新鲜的酵母、牛奶、鸡蛋和黄油,这些食材就像是魔法药水的原料,将在老张的手中融合出奇妙的味道。
老张把面粉倒入一个大盆中,在中间挖了一个小坑,将酵母和适量的温水混合后倒入坑中,他轻轻地搅拌着,让酵母在面粉中均匀地散开,他陆续加入牛奶、鸡蛋和黄油,开始用双手揉搓面团,这双手,布满了岁月的痕迹,但却无比有力和灵活,面团在他的手中翻滚、拉伸,仿佛有了生命一般,随着不断地揉搓,面团变得越来越光滑、有弹性,老张知道,这是面团在吸收各种食材的精华,是魔法开始施展的第一步。
揉好的面团被放入一个温暖的容器中,等待发酵,老张盖上一块湿布,让面团在适宜的温度和湿度下慢慢膨胀,在等待的时间里,老张并没有闲着,他开始准备面包的馅料,今天他打算做一些豆沙面包和肉松面包,他把红豆煮熟、打成泥,加入适量的糖和油,炒制出香甜细腻的豆沙馅,肉松则是他自己用新鲜的猪肉制作的,经过腌制、烘烤和撕成丝等一系列工序,肉松变得金黄酥脆,香气四溢。
当面团发酵到两倍大时,老张轻轻地按压面团,排出里面的空气,他把面团分成一个个大小均匀的小面团,开始整形,他熟练地将小面团搓成圆形、椭圆形,或者擀成薄片,包入准备好的馅料,每一个动作都那么流畅,那么精准,包好馅料后,面包坯被整齐地摆放在烤盘上,等待第二次发酵。
第二次发酵的时间相对较短,但同样重要,老张把烤盘放入发酵箱中,调整好温度和湿度,在这个小小的发酵箱里,面包坯们像是一群沉睡的小精灵,在温暖的怀抱中慢慢苏醒、长大,当它们变得蓬松柔软时,第二次发酵就完成了。
老张把烤盘从发酵箱中取出,在面包坯的表面刷上一层蛋液,蛋液在灯光下闪烁着金黄色的光芒,仿佛给面包们披上了一层华丽的外衣,他把烤盘放入预热好的烤箱中,关上烤箱门,烤箱里的温度逐渐升高,面包在高温的烘烤下开始发生奇妙的变化,它们的表面渐渐变成金黄色,散发出诱人的香气,这种香气,是面粉、酵母、馅料和烤箱高温共同创造的魔法味道,弥漫在整个面包坊里。
在等待面包烘烤的过程中,老张站在烤箱前,眼睛紧紧地盯着烤箱里的面包,他的眼神中充满了期待和自豪,他知道,再过一会儿,这些面包就将完成它们的魔法之旅,从一个个普通的面团变成美味可口的食物。
终于,烤箱的提示音响起,面包烤好了,老张戴上隔热手套,打开烤箱门,一股热气扑面而来,带着浓郁的面包香气,他小心地把烤盘从烤箱中取出,放在操作台上,看着这些烤得金黄酥脆、香气四溢的面包,老张的脸上露出了满意的笑容。
这时,面包坊的门被推开了,几位顾客走了进来,他们被面包的香气吸引,脸上露出了惊喜的表情,老张热情地招呼着他们,向他们介绍今天新出炉的面包,顾客们挑选着自己喜欢的面包,脸上洋溢着满足的笑容。
在这个小小的面包坊里,老张用他的双手和对面包的热爱,创造出了一个个美味的魔法面包,每一个面包都承载着他的心血和梦想,也给每一个品尝它的人带来了温暖和快乐,这就是面包坊里的魔法之旅,一场充满爱与美味的旅程。


