百合，这种淡雅清新的食材，不仅外形美观，还具有丰富的营养价值和独特的口感，它既可药用，又能作为餐桌上的佳肴，百合怎么做好吃呢？接下来就为大家介绍几种不同的百合美味做法。
百合莲子粥——温润滋补的养生之选
百合莲子粥是一道经典的养生粥品，尤其适合在干燥的季节食用，能起到润肺止咳、养心安神的功效。
食材准备：干百合 30 克、莲子 20 克、大米 100 克、冰糖适量。 制作步骤：
- 将干百合用温水泡发，莲子去芯后洗净,大米淘洗干净。
- 把泡发好的百合、莲子和大米一同放入锅中,加入适量的清水。
- 大火煮开后转小火慢炖，期间要不时搅拌,防止粘锅。
- 煮至粥变得浓稠，加入适量的冰糖,继续煮至冰糖融化即可。
这道粥口感软糯，百合和莲子的清香相互交融，冰糖的甜味恰到好处，让人喝上一碗,身心都倍感温暖和舒畅。
西芹百合炒虾仁——清爽可口的经典菜肴
西芹百合炒虾仁是一道色香味俱佳的家常菜,清爽的口感和丰富的营养深受人们喜爱。
食材准备：鲜百合 1 个、西芹 2 根、虾仁 200 克、胡萝卜半根、盐、料酒、淀粉、鸡精、食用油适量。 制作步骤：
- 将鲜百合掰成瓣，洗净后焯水备用；西芹洗净切段，胡萝卜切片，虾仁用盐、料酒、淀粉腌制 15 分钟。
- 热锅凉油,放入虾仁滑炒至变色盛出。
- 锅中留少许底油,放入西芹和胡萝卜翻炒至断生。
- 加入焯好水的百合继续翻炒均匀。
- 最后放入炒好的虾仁，加入适量的盐和鸡精调味,快速翻炒几下即可出锅。
这道菜色彩鲜艳，虾仁鲜嫩弹牙，西芹和百合爽脆可口，胡萝卜增添了自然的甜味,是一道非常适合夏季食用的清爽菜肴。
百合南瓜盅——香甜软糯的创意美食
百合南瓜盅造型美观，味道香甜,是一道既适合家庭聚餐又适合宴请宾客的创意美食。
食材准备：南瓜 1 个、鲜百合 1 个、红枣 5 颗、冰糖适量。 制作步骤：
- 将南瓜洗净，从顶部切开,挖去瓜瓤。
- 鲜百合掰成瓣，洗净后焯水备用；红枣洗净去核。
- 在南瓜盅内放入适量的冰糖和红枣。
- 将焯好水的百合放入南瓜盅内,盖上南瓜盖。
- 将南瓜盅放入蒸锅中，大火蒸 30 分钟左右，直到南瓜熟透、百合软烂即可。
这道美食南瓜的香甜与百合的淡雅相互映衬，红枣的加入增添了口感和营养，造型可爱，味道香甜,让人食欲大增。
百合的做法多种多样，无论是煮粥、炒菜还是制作创意美食，都能展现出它独特的魅力，通过以上几种做法，相信大家已经了解了百合怎么做好吃，不妨在家中尝试一下，用百合为家人带来美味和健康。
