车厘子色泽红润、口感清甜，富含多种维生素和矿物质，深受人们喜爱，车厘子的保鲜期较短，如果保存不当，很容易出现变质、腐烂的情况，造成不必要的浪费，车厘子怎么保存呢？下面为大家介绍几种常见且有效的保存 。
冷藏保存法
这是家庭中最常用的车厘子保存 ,准备干净的纸巾或厨房用纸，将车厘子表面的水分擦干，因为水分是导致车厘子变质的重要因素之一，把车厘子放入保鲜袋或保鲜盒中，尽量排出里面的空气，扎紧袋口或盖好盒盖，这样做可以减少车厘子与空气的接触，延缓氧化过程，将其放入冰箱冷藏室，温度控制在0 - 4℃左右，在这种环境下，车厘子一般可以保存3 - 7天，需要注意的是，不要清洗后再冷藏，因为清洗后的车厘子表面残留水分，更容易滋生细菌。
冷冻保存法
如果车厘子数量较多,短时间内吃不完，可以采用冷冻保存的 ，先把车厘子洗净，去除果梗和果核，将果肉放入保鲜袋或保鲜盒中，尽量排净空气后密封好，将其放入冰箱冷冻室，冷冻后的车厘子可以保存数月之久，但冷冻后的车厘子口感会发生变化，果肉会变得相对较硬，失去了新鲜车厘子的脆嫩口感，不过依然可以用于 果酱、果饮等。
保鲜剂保存法
市面上有一些专门用于水果保鲜的保鲜剂,使用时，按照说明书将保鲜剂稀释在清水中，把车厘子放入稀释好的保鲜剂溶液中浸泡几分钟，然后捞出晾干，再将处理后的车厘子放入保鲜袋或保鲜盒中，置于阴凉通风处或冰箱冷藏室，保鲜剂可以在一定程度上抑制细菌和霉菌的生长，延长车厘子的保鲜期，但要注意选择正规合格的保鲜剂产品，确保食品安全。
锯末保存法
这种 比较适合大量车厘子的保存,准备干净、干燥的锯末，先在容器底部铺上一层约2 - 3厘米厚的锯末，然后摆放一层车厘子，再覆盖一层锯末，如此反复，直到将车厘子全部放入容器中，最后在顶部再覆盖一层较厚的锯末，锯末具有良好的保湿和隔热性能，可以为车厘子创造一个相对稳定的保存环境，将容器放在阴凉、通风的地方，每隔一段时间检查一下车厘子的保存情况。
无论采用哪种保存 ,在保存车厘子的过程中都要定期检查，及时挑出有损坏或变质迹象的车厘子，防止其影响其他健康的果实，掌握了这些保存 ，就能让我们在较长时间内都能品尝到美味的车厘子。
