在寒冷的冬日，或是淋雨后感觉身体发冷时，一碗热气腾腾的姜汤往往能起到驱寒保暖、防治感冒的作用，姜汤不仅具有独特的风味，还富含多种对人体有益的营养成分，怎样做姜汤才能充分发挥它的功效，又能满足不同人的口味需求呢？下面就为大家详细介绍几种常见姜汤的做法。
基础版姜汤
材料准备：生姜 1 块（约 50 - 100 克）、水 500 毫升。 制作步骤：
- 挑选新鲜生姜，将生姜用清水冲洗干净，不必去皮,因为姜皮也具有一定的药用价值。
- 把洗好的生姜切成薄片，尽量切得薄一些,这样在煮制过程中生姜的有效成分更容易释放出来。
- 将切好的姜片放入锅中，加入 500 毫升的水，水的量可以根据个人喜好适当调整，如果喜欢浓郁一些的姜汤,水可以少放一点。
- 开大火将水烧开，然后转小火慢煮 15 - 20 分钟，让生姜的味道充分融入水中，煮的过程中可以适当搅拌,确保受热均匀。
- 煮好后，将姜汤过滤到碗中，趁热饮用，基础版姜汤味道较为辛辣，具有很强的驱寒效果,适合在受寒初期饮用。
红糖姜汤
材料准备：生姜 1 块（约 50 - 100 克）、红糖 30 - 50 克、水 500 毫升。 制作步骤：
- 同样先将生姜洗净切片，放入锅中，加入 500 毫升水。
- 大火烧开后转小火煮 15 分钟左右。
- 加入红糖，继续煮 5 分钟，让红糖充分溶解，红糖具有补血、活血的作用，与姜汤搭配，既能中和生姜的辛辣味，又能增强驱寒暖宫的功效,尤其适合女性在经期受寒或痛经时饮用。
可乐姜汤
材料准备：生姜 1 块（约 50 克）、可乐 1 瓶（约 500 毫升）。 制作步骤：
- 把生姜洗净后切成丝,尽量切得细一些。
- 将姜丝放入锅中,倒入可乐。
- 小火慢慢煮开，煮的过程中会有很多气泡产生，要注意观察，避免溢出，煮 5 - 10 分钟,让可乐充分吸收生姜的味道。
- 煮好后即可趁热饮用，可乐姜汤口感甜辣，适合不太能接受生姜辛辣味的人,同时它也有一定的防治感冒的作用。
葱白姜汤
材料准备：生姜 1 块（约 50 克）、葱白 2 - 3 根、水 500 毫升。 制作步骤：
- 生姜洗净切片,葱白洗净切段。
- 将姜片和葱白段一起放入锅中，加入 500 毫升水。
- 大火烧开后转小火煮 10 - 15 分钟，葱白具有发汗解表的作用，与姜汤搭配，能增强解表散寒的功效，对于风寒感冒初期的症状，如怕冷、轻微头痛等有较好的缓解作用。
制作姜汤虽然方法简单，但也有一些小窍门需要注意，生姜的选择要新鲜，这样煮出的姜汤味道更浓郁，功效也更好；煮姜汤的时间不宜过长，否则会使姜汤的味道变得苦涩；饮用姜汤时要趁热喝，让身体微微出汗，这样才能更好地发挥驱寒的作用，希望大家通过以上介绍，学会怎样做姜汤，在需要的时候为自己和家人煮上一碗温暖又健康的姜汤。
