在日常生活中，辣椒是许多人厨房中不可或缺的调味品，它能为菜肴增添独特的风味，让人食欲大增，切辣椒时一不小心，那股火辣辣的感觉就会迅速从手指蔓延开来，那种又疼又辣的滋味实在让人不好受，切辣椒手辣怎么办呢？下面就为大家介绍一些实用的解决办法。
利用酒精溶解辣椒素
辣椒辣手的元凶是辣椒素，而辣椒素是一种脂溶性物质，酒精可以对其进行溶解，当我们切辣椒手辣时，可以用棉球蘸取适量的酒精，然后在手上反复擦拭，擦拭几分钟后，就能感觉到手部的火辣感有所减轻，如果身边没有酒精棉球，也可以用白酒代替，将白酒倒在手心，然后双手相互揉搓，让白酒充分接触手部皮肤，之后再用清水冲洗干净，不过要注意，使用酒精或白酒擦拭后，要及时用清水冲洗,避免酒精对皮肤造成刺激。
借助白醋中和碱性
辣椒素呈碱性，利用酸碱中和的原理，我们可以用白醋来缓解手辣的症状，取适量白醋，倒在手中，轻轻揉搓，使白醋均匀地覆盖在手上，白醋的酸性可以中和辣椒素的碱性，从而减轻手部的火辣感，揉搓几分钟后，用清水冲洗干净，需要注意的是，白醋可能会有一定的刺激性，如果手部皮肤有破损,要谨慎使用。
巧用牙膏清凉止痛
牙膏不仅可以清洁口腔，还能在切辣椒手辣时发挥作用，选择含有薄荷成分的牙膏，挤出适量涂抹在手上辣的部位，薄荷具有清凉的感觉，能够缓解手部的灼热感，将牙膏均匀涂抹后，等待几分钟，让牙膏充分发挥作用，然后用清水冲洗干净,牙膏中的其他成分还能起到一定的舒缓和保护皮肤的作用。
依靠冰敷降低痛感
冰敷是一种简单有效的缓解疼痛的方法，当切辣椒手辣时，可以取一块冰块，用毛巾包裹起来，然后敷在手上辣的部位，冰敷可以使局部血管收缩，降低神经的敏感性，从而减轻手部的火辣感和疼痛感，每次冰敷的时间不宜过长，一般 5 - 10 分钟即可,以免冻伤皮肤。
利用牛奶缓解不适
牛奶中含有丰富的酪蛋白，它可以和辣椒素相结合，从而减轻辣椒素对手部皮肤的刺激，将手浸泡在温牛奶中，让手部皮肤充分接触牛奶，浸泡 10 - 15 分钟后，用清水冲洗干净，如果没有温牛奶，也可以用冰牛奶,冰牛奶的清凉感还能进一步缓解手部的灼热。
切辣椒手辣虽然是一件小事，但那种难受的感觉却会影响我们的心情和生活，当遇到这种情况时，不妨试试以上这些方法，相信它们能帮助你快速摆脱手部的火辣困扰，为了避免切辣椒时手辣，我们在切辣椒前可以戴上一次性手套，做好防护措施，这样就能尽情享受辣椒带来的美味，而不用担心手辣的问题了。
