在寒冷的冬日,或是淋了一场雨之后，喝上一碗热气腾腾的姜汤，无疑是一件极为惬意且有益健康的事情，姜汤具有驱寒保暖、防治感冒等诸多功效，下面就为大家详细介绍姜汤的做法。
食材准备
首先要准备好制作姜汤所需的食材,最主要的当然是生姜，应挑选新鲜、表皮光滑且无腐烂的生姜，这样的生姜辛辣味浓郁，药效也更好，还可以根据个人口味准备一些辅助食材，比如红糖、葱白、红枣等，红糖能增加姜汤的甜味，同时也有一定的补血作用；葱白有助于增强发汗解表的功效；红枣则能让姜汤口感更丰富，还能起到补气养血的效果。
经典红糖姜汤做法
经典的红糖姜汤是大家最常喝的一种,第一步，将生姜洗净，不用去皮，因为生姜皮也有一定的药用价值，把生姜切成薄片或者丝状，切得越细，生姜的味道越容易煮出来，第二步，准备一个小锅，加入适量的水，两人份的话加入大约 500 毫升的水即可，将切好的生姜放入锅中，开大火煮开，第三步，水开后转小火，让姜汤慢慢熬煮，大约煮 15 - 20 分钟，此时生姜的味道已经充分融入水中，第四步，加入适量的红糖，红糖的量可以根据个人口味来调整，喜欢甜一点的可以多放一些，继续煮 5 分钟左右，直到红糖完全融化，搅拌均匀，这样红糖姜汤就做好了。
葱白姜汤做法
如果是为了预防或缓解感冒症状,葱白姜汤是个不错的选择，先把生姜和葱白洗净，生姜切成丝，葱白切成段，锅中加水，放入姜丝，大火煮开后转小火煮 10 分钟，然后加入葱白段，再煮 5 分钟，因为葱白煮的时间不宜过长，否则会损失其有效成分，煮好后可以根据个人喜好加入少量的盐来调味。
红枣姜汤做法
想要姜汤口感更丰富、滋补效果更好，不妨试试红枣姜汤，把生姜切片，红枣去核，锅中加水，放入姜片和红枣，大火煮开后转小火慢炖 30 分钟左右，让红枣的香甜和生姜的辛辣充分融合，如果喜欢更甜的味道，也可以在煮好后加入一些蜂蜜。
注意事项
在制作姜汤时,也有一些需要注意的地方，煮姜汤的时间不宜过长，否则生姜中的有效成分会被破坏，姜汤虽然有很多好处，但也不是所有人都适合大量饮用，比如体质燥热、容易上火的人，就要适量饮用。
姜汤的做法并不复杂,根据不同的需求和口味可以制作出不同种类的姜汤，在闲暇时光，为自己和家人煮上一碗姜汤，既能温暖身体，又能感受生活的小确幸。
