夏末秋初，小院里的玉瓜藤蔓爬满棚架，翠绿的果实垂挂其间，咬一口清甜多汁，是专属这个时节的惬意滋味，玉瓜不仅口感清爽，营养价值也颇为丰富，富含维生素C、膳食纤维及多种矿物质，能为身体补充水分与养分，其兼具清热解暑、促进肠胃蠕动的功效，无论是凉拌、清炒还是做汤，都能带来清爽的味蕾体验，更能在暑气未消的时段调理身心，让这份小院里的清甜，成为滋养日常的小确幸。
夏末的风还带着午后的余温,推开老家小院的木门，更先撞入眼帘的，便是南墙根那片爬得旺实的玉瓜藤，肥硕的绿叶层层叠叠，像一把把撑开的绿伞，顺着竹架蜿蜒而上，藤叶间垂着几只圆滚滚的玉瓜，表皮泛着瓷白的光，在斑驳的阳光下，真像被时光打磨过的温润白玉。
玉瓜这名字,倒真是贴切，刚结出的小瓜纽是嫩绿色的，像攥紧的小拳头，不过十来天的光景，便会悄悄舒展长大，表皮慢慢褪成奶白，再染上一层淡淡的青晕，摸上去光滑细腻，连纹路都透着一股温润劲儿，奶奶总说，这瓜是“沾了院子里的地气才长得这么俊”，我却觉得，它本就是从旧时光里蹦出来的玉疙瘩，带着几分不紧不慢的憨态。
在老家的日子里,玉瓜是餐桌上的常客，更爱的是奶奶做的清炒玉瓜：她从藤上摘最嫩的那只，用竹刀削皮时，会留下极薄的一层青边，切成滚刀块，热油里爆香蒜末，再把玉瓜块倒进去，大火快炒两下，撒上半勺盐，起锅前点几滴白醋——盛出来时，玉瓜还保持着脆嫩的形态，咬一口，清甜的汁水流在舌尖，带着蒜末的香和白醋的鲜，连夏天的燥热都能压下去几分。
若是赶上家里人多,奶奶便会包玉瓜饺子，把玉瓜擦成细丝，用纱布轻轻挤去多余的水分，和剁好的五花肉馅拌在一起，只放少许生抽和姜末提味，饺子煮熟捞出来，咬开的瞬间，玉瓜的脆嫩混着肉馅的香，在嘴里层层散开，那股子清清爽爽的甜，是任何山珍海味都替代不了的，我总爱蹲在厨房门口，等奶奶把之一盘饺子端出来，烫得直吸溜也要先咬上一口。
玉瓜也耐放,那些长得稍大的玉瓜，奶奶会把它们堆在屋檐下的阴凉处，到了深秋，天渐渐凉了，便拿出来炖排骨，玉瓜炖得绵软却不烂，吸饱了排骨的汤汁，入口是肉香里裹着清甜，连汤都变得醇厚起来，暖得人从胃里一直舒服到心里。
后来去了城里,超市的蔬菜区偶尔也能看到玉瓜，表皮白润，模样与老家的并无二致，可炒出来的味道，总觉得少了点什么，直到去年秋天再回老家，推开门时又看见南墙根的玉瓜藤，奶奶正踮着脚摘瓜，阳光落在她的白发上，也落在那只刚摘下的玉瓜上，瓷白的表皮泛着柔光——我忽然明白，少的从不是瓜的甜，而是小院里的风，是竹架下的阴凉，是奶奶摘瓜时的笑意，是藏在每一口玉瓜里的、关于时光的温软。
现在想来,玉瓜实在是最懂人间烟火的瓜，它不似西瓜那般张扬，也不似黄瓜那般清脆逼人，只守着夏末秋初的一段时光，在小院的角落慢慢长大，然后以最家常的模样，走进每一顿饭里，把清甜刻进人的记忆里。
就像奶奶说的：“这瓜不金贵，却最养人。”是啊，那些藏在玉瓜里的清甜，从来都不是什么稀罕滋味，它是小院的烟火，是家人的等待，是我们心里永远回得去的、关于夏末秋初的温柔时光。
还没有评论，来说两句吧...