在日常生活中,我们有时会遇到购买的活螃蟹吃不完需要保存过夜的情况，如果保存方法不当，螃蟹很容易死亡变质，不仅影响口感，还可能对健康造成威胁，下面就为大家介绍几种实用的活螃蟹保存过夜的方法。
冰箱冷藏法
这是比较常见且方便的一种保存方法,准备一个干净的塑料泡沫箱子或者较大的保鲜盒，将螃蟹放入其中，注意不要让螃蟹过于拥挤，要给它们留出一定的活动空间，用湿毛巾或湿纸巾覆盖在螃蟹上面，这样可以保持螃蟹身体的湿润，因为螃蟹是通过鳃呼吸的，湿润的环境有助于它们呼吸，把箱子或保鲜盒放入冰箱冷藏室，温度调至 5 - 10℃，这个温度范围既能降低螃蟹的新陈代谢速度，又能保证它们处于存活状态。
使用这种方法保存时,要注意观察螃蟹的状态，第二天食用前检查螃蟹是否还活着，如果发现有死亡的螃蟹，一定要及时处理掉，因为死蟹体内会产生大量的组胺，食用后可能会引起食物中毒。
水池暂养法
如果螃蟹数量较多,可以选择用家里的水池来保存，先把水池清洗干净，然后将螃蟹轻轻放入水池中，往水池里注入适量的清水，水的深度以能没过螃蟹身体的一半为宜，这样既能保证螃蟹能接触到水，又能让它们呼吸到空气，还可以在水池中放入一些小鱼小虾作为螃蟹的食物，让它们在保存期间有足够的能量维持生命。
采用水池暂养法时,要确保水池周围没有尖锐的物体，以免螃蟹受伤，而且要注意保持水池的清洁，避免水质恶化影响螃蟹的生存，第二天使用时，要对螃蟹进行彻底的清洗。
塑料桶保存法
找一个高度适中、内壁光滑的塑料桶，将活螃蟹放入桶中，塑料桶的高度要保证螃蟹无法爬出来，同样，不要让螃蟹堆积得过于紧密，要给它们一定的活动空间，往桶里加入适量的清水，水的高度不要没过螃蟹的背部，这样螃蟹既能呼吸到空气，又能保持身体湿润。
把塑料桶放在阴凉通风的地方,不要将其放在阳光直射的地方，也不要随意晃动塑料桶，以免惊扰到螃蟹，这种方法简单易行，也能较好地保存活螃蟹过夜。
保存活螃蟹过夜的方法有多种,我们可以根据螃蟹的数量、家里的实际情况等因素来选择合适的保存方法，在保存过程中，要密切关注螃蟹的状态，确保食用时螃蟹的新鲜和安全。
