在如今琳琅满目的零食世界里,精致包装的糖果、薯片摆满了超市的货架,但在我的记忆深处,那用高压锅爆出来的玉米花,始终散发着独特的魅力,如同一段温暖的旧时光,让人难以忘怀。
小时候,在物资还不算丰富的岁月里,爆米花就是孩子们心中最甜蜜的渴望,那时候没有专门的爆米花店,更没有那些高科技的爆米花机器,家家户户却都有一个神奇的“爆米花神器”——高压锅。

每到闲暇时光,家里就会响起爆玉米花的序曲,奶奶会先把高压锅小心翼翼地从橱柜里拿出来,温柔地擦拭掉上面的灰尘,仿佛对待一位久未谋面的老友,她会在高压锅里放入适量的玉米和糖,那一颗颗金黄饱满的玉米,就像一群整装待发的小士兵,静静地躺在锅里,等待着命运的转变。
奶奶拧紧锅盖,把高压锅放在炉灶上,小火慢慢加热,随着时间的推移,炉灶上的火苗舔舐着锅底,锅中开始发出轻微的“滋滋”声,那是玉米粒在和热气亲密接触的声音,我的眼睛紧紧地盯着高压锅,耳朵也竖得高高的,生怕错过每一个细微的变化。
不一会儿,“砰砰砰”的声音有节奏地响起来,这是玉米粒在高压的作用下,冲破自己的外壳,绽放成一朵朵洁白的花,每一声爆响都像是一个欢快的音符,奏响了童年的欢乐旋律,我兴奋得在一旁蹦蹦跳跳,满心期待着那美味的到来。
终于,奶奶关掉火,让高压锅稍稍冷却一会儿,然后小心地打开锅盖,那一刻,一股香甜的气息扑鼻而来,像是一阵温柔的风,轻轻拂过我的心田,锅里满是蓬松、洁白的玉米花,有的像绽放的雪花,有的像小巧的云朵,可爱极了。
我迫不及待地伸手抓了一把,塞进嘴里,玉米花在口中“咯吱咯吱”地响,那香甜的味道瞬间在味蕾上散开,一直甜到了心里,奶奶看着我狼吞虎咽的样子,脸上洋溢着幸福的笑容,她的眼神里满是对我的疼爱。
生活条件越来越好,市面上的爆米花口味繁多,有奶油味、巧克力味、焦糖味等等,那些用机器制作出来的爆米花,虽然口感更加细腻,味道更加丰富,却总也比不上小时候用高压锅爆出来的玉米花,也许是因为那里面不仅有玉米和糖的香甜,更有奶奶的爱,有童年的纯真和快乐。
每当回忆起用高压锅爆玉米花的场景,我的心中就会涌起一股暖流,那小小的高压锅,就像一个时光宝盒,装满了我童年的美好回忆,而那一颗颗香甜的玉米花,也成了我心中永远无法替代的美味,在岁月的长河中,散发着永恒的芬芳。


