在广袤无垠的海洋世界里，蕴藏着丰富多样的海鲜资源，这些海鲜不仅味道鲜美，还富含各种营养成分，深受人们的喜爱,下面就让我们一起来了解一下常见的海鲜有哪些。
鱼类海鲜
- 三文鱼：三文鱼是一种深受欢迎的鱼类海鲜，它的肉质鲜嫩，颜色鲜艳呈橙红色，三文鱼富含不饱和脂肪酸，尤其是欧米伽 - 3 脂肪酸，对人体的心血管健康非常有益，它既可以做成美味的刺身，直接切片蘸上酱油和芥末食用，口感爽滑；也可以进行煎烤，煎至外皮金黄，内部鲜嫩多汁，搭配上柠檬汁,别有一番风味。
- 金枪鱼：金枪鱼也是一种备受青睐的海鲜，它的肉质紧实，呈红色，脂肪含量因部位而异，蓝鳍金枪鱼更是金枪鱼中的极品，价格昂贵，金枪鱼常用于制作寿司和刺身，其鲜美的口感和丰富的营养，让人们在享受美食的同时,也能补充优质蛋白质和多种微量元素。
- 鳕鱼：鳕鱼肉质雪白，口感细腻，刺少肉多，适合各个年龄段的人食用，它富含蛋白质、维生素 A、维生素 D 以及钙、镁等矿物质，鳕鱼的做法多样，可以清蒸，保留其原汁原味；也可以做成鳕鱼羹,口感嫩滑。
虾类海鲜
- 基围虾：基围虾是餐桌上常见的虾类之一，它的身体淡棕色，有许多短横线，壳薄肉嫩，味道鲜美，基围虾富含蛋白质、虾青素等营养成分，具有很高的营养价值，常见的做法有白灼，将基围虾放入沸水中煮熟，捞出后蘸上酱油食用，能最大程度地保留虾的鲜味；也可以进行椒盐烹饪，外壳香酥,虾肉鲜嫩。
- 小龙虾：小龙虾近年来风靡全国，它外壳坚硬，颜色一般为暗红色，小龙虾肉质鲜美，富含蛋白质和微量元素，常见的做法有麻辣小龙虾，以大量的辣椒、花椒等调料炒制，味道麻辣鲜香，让人欲罢不能；还有十三香小龙虾,融合了十三种香料的独特风味。
- 皮皮虾：皮皮虾又称虾蛄，它的外形独特，身体扁平，有一对强大的捕食足，皮皮虾的肉质饱满，味道鲜甜，食用时可以将其蒸熟后剥开外壳取肉，也可以进行油炸后制作成椒盐皮皮虾，外壳酥脆,虾肉香甜。
贝类海鲜
- 蛤蜊：蛤蜊种类繁多，常见的有花蛤、白蛤等，蛤蜊肉质鲜美，价格实惠，是大众喜爱的海鲜之一，它富含蛋白质、钙、铁、锌等营养元素，蛤蜊常见的做法是辣炒，加入辣椒、葱姜蒜等调料爆炒，味道香辣可口；也可以用来做蛤蜊汤,汤鲜味美。
- 扇贝：扇贝的外形像一把打开的扇子，其闭壳肌肉质鲜嫩，味道甜美，扇贝富含蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分，常见的做法是蒜蓉粉丝蒸扇贝，将粉丝铺在扇贝上，再加上炒好的蒜蓉，蒸熟后蒜香四溢，粉丝吸收了扇贝的鲜味,十分美味。
- 牡蛎：牡蛎也叫生蚝，是一种营养价值极高的贝类海鲜，它富含蛋白质、锌、硒等多种微量元素，有“海底牛奶”的美誉，牡蛎既可以生吃，感受其原汁原味的鲜美；也可以进行烤、煎、炸等烹饪方式，如烤生蚝，在烤好的牡蛎上加入蒜蓉、芝士等调料,味道十分诱人。
蟹类海鲜
- 大闸蟹：大闸蟹是中国著名的美食之一，以阳澄湖大闸蟹最为出名，它的外壳坚硬，爪子上有绒毛，大闸蟹的蟹黄和蟹膏是其精华部分，蟹黄颜色橙黄，口感细腻；蟹膏则呈半透明状，味道鲜美，食用大闸蟹一般以清蒸为主，这样能最大程度地保留其鲜味，搭配姜醋汁食用，既能中和蟹的寒性,又能增添风味。
- 梭子蟹：梭子蟹因外壳形状像梭子而得名，它的肉质洁白，鲜嫩多汁，富含蛋白质和多种维生素，梭子蟹的做法多样，可以清蒸、炒蟹块等，炒蟹块时，将蟹切成块后裹上面粉煎至金黄，再加入调料炒制,味道鲜香可口。
海洋中的海鲜种类繁多，每一种都有其独特的风味和营养价值，无论是鱼类、虾类、贝类还是蟹类，都为我们的餐桌增添了丰富的色彩，在享受这些美味海鲜的同时，我们也应该注意适量食用，并确保海鲜的来源安全可靠。
