长春,这座充满历史韵味与现代活力的城市，不仅有美丽的风景和深厚的文化底蕴，还藏着众多令人垂涎欲滴的特色小吃，这些小吃就像一颗颗璀璨的明珠，散发着独特的魅力，吸引着八方来客，也承载着长春人浓浓的乡愁。
首屈一指的当属长春的鼎丰真糕点,鼎丰真作为长春的老字号，其历史可以追溯到上世纪初，这里的糕点种类繁多，造型精美，味道更是一绝，萨其马是必尝的经典之一，它色泽金黄，蓬松绵软，每一口都充满了浓郁的蛋香和麦芽糖的香甜，入口即化的口感，让人回味无穷，还有绿豆糕，选用优质的绿豆，经过精心研磨、炒制等多道工序制作而成，其质地细腻，口感清甜，吃起来清爽不腻，是夏日消暑的佳品，鼎丰真的糕点不仅是一种美食，更是长春饮食文化的重要象征，承载着几代长春人的美好回忆。
除了糕点,长春的熏肉大饼也是极具代表性的特色美食，这道小吃起源于吉林德惠，后在长春发扬光大，一张薄薄的饼皮，经过烙制后变得外酥里嫩，香气四溢，而里面夹着的熏肉更是这道美食的灵魂所在，熏肉选用新鲜的猪肉，经过腌制、熏制等多道复杂的工序，肉质鲜嫩多汁，熏香浓郁，咬上一口，饼的酥脆与熏肉的鲜香完美融合，再搭配上店内特制的葱丝和面酱，那滋味简直让人欲罢不能，无论是作为早餐开启美好的一天，还是在饥肠辘辘时来上一份，熏肉大饼都能瞬间满足你的味蕾。
朝鲜族美食在长春也占据着重要的地位,冷面就是其中的典型代表，长春的冷面以朝鲜族传统冷面为基础，又融入了当地的特色，筋道的荞麦面条浸在酸甜可口的冰汤里，上面铺满了牛肉片、黄瓜丝、泡菜、煮鸡蛋等丰富的配菜，一口冷面，面条爽滑劲道，冰汤酸甜开胃，在炎热的夏天吃上一碗，瞬间驱散暑气，让人神清气爽，而在寒冷的冬天，也有热汤冷面可供选择，热汤的温暖与冷面的独特口感相互碰撞，别有一番风味。
长春的烤蒜薹也是一道独特的小吃,将新鲜的蒜薹用炭火烤制，烤至蒜薹微微变软，表面略带焦香，然后刷上一层特制的酱料，酱料的醇厚与蒜薹本身的清甜完美结合，口感独特，烤蒜薹不仅味道鲜美，而且具有一定的营养价值，深受长春市民和游客的喜爱。
长春的特色小吃就像一幅绚丽多彩的画卷,描绘着这座城市的独特风情，每一种小吃都有着自己的故事和味道，它们共同构成了长春独特的饮食文化，无论是土生土长的长春人，还是远道而来的游客，都能在这些特色小吃中感受到长春的热情与魅力，品尝到这座城市的烟火气息，让我们一起走进长春的大街小巷，探寻那些隐藏在角落里的特色小吃，开启一场美味的寻味之旅。
