荷兰豆,又称荷仁豆、剪豆,以其鲜嫩清甜的口感和丰富的营养价值深受消费者喜爱,在市场需求的推动下,荷兰豆种植成为了不少农户增收的途径,下面将为大家详细介绍荷兰豆种植的全过程。
选地与整地
- 选地:荷兰豆对土壤的适应性较强,但以疏松、肥沃、排水良好的中性土壤为宜,应选择前茬未种过豆科作物的地块,避免连作,以减少病虫害的发生,地块要具备充足的光照和良好的通风条件,这样有利于荷兰豆进行光合作用和生长发育。
- 整地:在种植前,需要对土地进行深耕细耙,深度一般为 20 - 30 厘米,深耕可以改善土壤结构,增加土壤透气性和保水性,结合深耕,每亩施入腐熟农家肥 2000 - 3000 公斤、过磷酸钙 25 - 30 公斤、硫酸钾 10 - 15 公斤作为基肥,以提供荷兰豆生长所需的养分,然后将土地平整,做成宽 1.2 - 1.5 米的畦,畦沟宽 30 - 40 厘米,以便于排水和田间管理。
品种选择与种子处理
- 品种选择:选择适合当地气候和土壤条件的优良品种是荷兰豆高产的关键,常见的品种有食荚大菜豌 1 号、台中 11 号、奇珍 76 等,这些品种具有生长势强、抗病性好、荚大肉厚等特点。
- 种子处理:播种前,先将种子晒种 1 - 2 天,以提高种子的发芽率和活力,然后用 50%多菌灵可湿性粉剂按种子重量的 0.3% - 0.5%进行拌种,可有效防治荷兰豆根腐病等病害,也可以将种子放在 30℃的温水中浸泡 2 - 3 小时,让种子充分吸水,捞出后用湿布包好,放在 20 - 25℃的环境下催芽,待种子露白后即可播种。
播种
- 播种时间:荷兰豆喜冷凉气候,不耐高温,在长江流域,一般可在秋季 9 - 10 月播种,也可在春季 2 - 3 月播种;在北方地区,多在春季 4 - 5 月播种。
- 播种方法:荷兰豆一般采用条播或穴播的方式,条播时,在畦面上按行距 30 - 40 厘米开沟,沟深 3 - 5 厘米,将种子均匀撒入沟内,然后覆土 2 - 3 厘米;穴播时,按株距 10 - 15 厘米、行距 30 - 40 厘米挖穴,每穴播 2 - 3 粒种子,覆土后轻轻压实,每亩用种量一般为 5 - 7 公斤。
田间管理
- 中耕除草:在荷兰豆出苗后,要及时进行中耕除草,以疏松土壤,提高土壤透气性,促进根系生长,一般在苗高 10 厘米左右时进行第一次中耕,深度为 3 - 5 厘米;在抽蔓前进行第二次中耕,深度为 5 - 7 厘米,中耕时要注意避免损伤根系,要及时清除田间杂草,防止杂草与荷兰豆争夺养分和水分。
- 搭架引蔓:当荷兰豆苗高 30 厘米左右时,需要及时搭架引蔓,一般采用人字架或篱架,将竹竿或木棍插入畦边,然后用绳子将其连接起来,形成支架,将荷兰豆的蔓茎轻轻缠绕在支架上,使其向上生长,搭架可以增加植株的通风透光性,提高光合作用效率,减少病虫害的发生。
- 追肥:荷兰豆生长期间需要追肥 2 - 3 次,在苗高 10 厘米左右时,每亩追施尿素 5 - 7 公斤,以促进植株生长;在开花结荚期,每亩追施复合肥 15 - 20 公斤,以满足植株对养分的需求,提高结荚率和荚果品质,还可以在开花结荚期进行根外追肥,用 0.2% - 0.3%的磷酸二氢钾溶液进行叶面喷施,每隔 7 - 10 天喷一次,连续喷 2 - 3 次。
- 水分管理:荷兰豆生长期间需要保持土壤湿润,但不耐积水,在苗期,要适当控制水分,以促进根系生长;在开花结荚期,要增加水分供应,保持土壤湿润,以满足植株对水分的需求,如遇干旱天气,要及时浇水;如遇大雨天气,要及时排水,防止田间积水导致烂根。
病虫害防治
- 病害防治:荷兰豆常见的病害有白粉病、炭疽病、根腐病等,白粉病可用 15%三唑酮可湿性粉剂 1000 - 1500 倍液喷雾防治;炭疽病可用 70%甲基托布津可湿性粉剂 800 - 1000 倍液喷雾防治;根腐病可用 50%多菌灵可湿性粉剂 500 倍液灌根防治。
- 虫害防治:荷兰豆常见的虫害有蚜虫、潜叶蝇等,蚜虫可用 10%吡虫啉可湿性粉剂 2000 - 3000 倍液喷雾防治;潜叶蝇可用 48%毒死蜱乳油 1000 - 1500 倍液喷雾防治。
收获
荷兰豆一般在开花后 10 - 15 天即可收获,当豆荚饱满、颜色鲜绿、荚内种子尚未膨大时,为最佳收获期,收获时要轻摘轻放,避免损伤豆荚和植株,一般每隔 2 - 3 天收获一次,可连续收获 20 - 30 天。

荷兰豆种植需要掌握科学的种植技术和管理方法,从选地、播种到田间管理、病虫害防治等各个环节都要严格把关,才能获得高产、优质的荷兰豆,实现良好的经济效益。


