荷兰豆种植，选地至收获全程指南

荷兰豆，又称荷仁豆、剪豆，以其鲜嫩清甜的口感和丰富的营养价值深受消费者喜爱，在市场需求的推动下，荷兰豆种植成为了不少农户增收的途径,下面将为大家详细介绍荷兰豆种植的全过程。

选地与整地

选地：荷兰豆对土壤的适应性较强，但以疏松、肥沃、排水良好的中性土壤为宜，应选择前茬未种过豆科作物的地块，避免连作，以减少病虫害的发生，地块要具备充足的光照和良好的通风条件,这样有利于荷兰豆进行光合作用和生长发育。
整地：在种植前，需要对土地进行深耕细耙，深度一般为 20 - 30 厘米，深耕可以改善土壤结构，增加土壤透气性和保水性，结合深耕，每亩施入腐熟农家肥 2000 - 3000 公斤、过磷酸钙 25 - 30 公斤、硫酸钾 10 - 15 公斤作为基肥，以提供荷兰豆生长所需的养分，然后将土地平整，做成宽 1.2 - 1.5 米的畦，畦沟宽 30 - 40 厘米,以便于排水和田间管理。

品种选择与种子处理

品种选择：选择适合当地气候和土壤条件的优良品种是荷兰豆高产的关键，常见的品种有食荚大菜豌 1 号、台中 11 号、奇珍 76 等，这些品种具有生长势强、抗病性好、荚大肉厚等特点。
种子处理：播种前，先将种子晒种 1 - 2 天，以提高种子的发芽率和活力，然后用 50%多菌灵可湿性粉剂按种子重量的 0.3% - 0.5%进行拌种，可有效防治荷兰豆根腐病等病害，也可以将种子放在 30℃的温水中浸泡 2 - 3 小时，让种子充分吸水，捞出后用湿布包好，放在 20 - 25℃的环境下催芽,待种子露白后即可播种。

播种

播种时间：荷兰豆喜冷凉气候，不耐高温，在长江流域，一般可在秋季 9 - 10 月播种，也可在春季 2 - 3 月播种；在北方地区，多在春季 4 - 5 月播种。
播种方法：荷兰豆一般采用条播或穴播的方式，条播时，在畦面上按行距 30 - 40 厘米开沟，沟深 3 - 5 厘米，将种子均匀撒入沟内，然后覆土 2 - 3 厘米；穴播时，按株距 10 - 15 厘米、行距 30 - 40 厘米挖穴，每穴播 2 - 3 粒种子，覆土后轻轻压实，每亩用种量一般为 5 - 7 公斤。

田间管理

中耕除草：在荷兰豆出苗后，要及时进行中耕除草，以疏松土壤，提高土壤透气性，促进根系生长，一般在苗高 10 厘米左右时进行第一次中耕，深度为 3 - 5 厘米；在抽蔓前进行第二次中耕，深度为 5 - 7 厘米，中耕时要注意避免损伤根系，要及时清除田间杂草,防止杂草与荷兰豆争夺养分和水分。
搭架引蔓：当荷兰豆苗高 30 厘米左右时，需要及时搭架引蔓，一般采用人字架或篱架，将竹竿或木棍插入畦边，然后用绳子将其连接起来，形成支架，将荷兰豆的蔓茎轻轻缠绕在支架上，使其向上生长，搭架可以增加植株的通风透光性，提高光合作用效率,减少病虫害的发生。
追肥：荷兰豆生长期间需要追肥 2 - 3 次，在苗高 10 厘米左右时，每亩追施尿素 5 - 7 公斤，以促进植株生长；在开花结荚期，每亩追施复合肥 15 - 20 公斤，以满足植株对养分的需求，提高结荚率和荚果品质，还可以在开花结荚期进行根外追肥，用 0.2% - 0.3%的磷酸二氢钾溶液进行叶面喷施，每隔 7 - 10 天喷一次，连续喷 2 - 3 次。
水分管理：荷兰豆生长期间需要保持土壤湿润，但不耐积水，在苗期，要适当控制水分，以促进根系生长；在开花结荚期，要增加水分供应，保持土壤湿润，以满足植株对水分的需求，如遇干旱天气，要及时浇水；如遇大雨天气，要及时排水,防止田间积水导致烂根。

病虫害防治

病害防治：荷兰豆常见的病害有白粉病、炭疽病、根腐病等，白粉病可用 15%三唑酮可湿性粉剂 1000 - 1500 倍液喷雾防治；炭疽病可用 70%甲基托布津可湿性粉剂 800 - 1000 倍液喷雾防治；根腐病可用 50%多菌灵可湿性粉剂 500 倍液灌根防治。
虫害防治：荷兰豆常见的虫害有蚜虫、潜叶蝇等，蚜虫可用 10%吡虫啉可湿性粉剂 2000 - 3000 倍液喷雾防治；潜叶蝇可用 48%毒死蜱乳油 1000 - 1500 倍液喷雾防治。